Willkommen im Minitopia Minimarkt, deinem Hofladen auf den Elbinseln!
Unser "Minitopia Minimarkt" ist eine Mischung aus Einkaufsgemeinschaft, Onlinehandel und Hofladen und neben Gemeinschaftsgarten, der "Solawi Superschmelz" und der "IssBesser-Foodkoop" eine weitere Initiative von Minitopia zur lokalen (Selbst-)Versorgung auf den Hamburger Elbinseln - ohne Mitgliedschaft und langfristigen Verpflichtungen. Wir stellen Euch regelmäßig ein Sortiment von Produkten kleinerer Höfe, Käsereien, Ölmühlen, Bäckereien, Imkereien, Manufakturen etc. vor, Ihr wählt online eure Produkte aus, wir starten eine Sammelbestellung und Ihr holt eure Bestellung gesammelt und ganz “offline” im Minimarkt ab.
BAUER TO THE PEOPLE
Wir wissen es mittlerweile wohl alle: Kleinbauern sind wichtig für die Ernährungssicherheit, aber die Globalisierung macht ihnen das Leben schwer. Je überregionaler die Lieferwege, je schwächer die Position der Landwirt*innen. Mit Direktvermarktung erhalten sie deutlich mehr für ihre Ernte, als wenn sie an den Großhandel liefern, und bestimmen die Regeln selbst. Vermarktungsweg Nummer 1 ist für kleinere Höfe deshalb immernoch der eigene Hofladen. Nur liegen die Hofläden eben meistens auf den Höfen und sind damit für viele von uns einigermaßen unerreichbar. Und viele handgemachte Produkte aus der Umgebung schaffen es nicht in den Supermarkt - oder zumindest nicht über die Elbe zu uns in den Süden....
WAS SUCHEN WIR?
Wir suchen ursprüngliche Lebensmittel von Betrieben mit Herz, die in unseren Supermärkten nicht oder nur selten angeboten werden. Was in der Nähe zu beziehen ist, bestellen wir auch hier. Bei Lebensmitteln, die in Deutschland einfach nicht wachsen wollen, auf die wir aber trotzdem nicht verzichten möchten, suchen wir den direkten Kontakt zu den Produzent/innen. Dabei legen wir mehr Wert auf wirklich ökologischen Anbau als auf teure Zertifikate. Und echte Menschen statt anonymer Konzerne.
MACH MIT!
Wie sich unser Minimarkt entwickelt, hängt ein ganzes Stück von Euch ab. Welche Produkte wünscht Ihr euch? Welche Informationen findet Ihr wichtig? Welche Produzent/innen kennt Ihr, die hier nicht fehlen dürfen? Auf welche nicht-heimischen Produkte könnt Ihr nicht verzichten? Wollt Ihr die Erzeugenden auch mal auf Glas Wein treffen? Wie wäre es mit einer Unverpackt-Ecke für Trockenware? Was ist mit Waschmittel, Spüli oder Handseife zum Abfüllen?
Alles möglich. Lasst es uns wissen! Wir wollten jetzt einfach erstmal loslegen.